Клиенты shtyrman390.com.ua иногда спрашивают: "А у вас есть кофейный порошок?". У этого простого вопроса на самом деле двойное дно. Дело в том, что в обиходе "порошком" называют два совершенно разных продукта, которые отличаются как способом производства, так и вкусом. Давайте расставим все точки над "і", чтобы вы точно знали, что покупаете.
Вариант №1: Натуральный молотый кофе (Ground Coffee)
Чаще всего, когда кофеманы говорят о "порошке", они имеют в виду натуральные кофейные зерна, которые были перемолоты.
Это 100% натуральный продукт. Его главная особенность — он не растворяется в воде полностью. Его нужно варить (в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе или кофемашине), и после приготовления всегда остается гуща.
Особенно часто слово "порошок" применяют к кофе сверхтонкого помола (в пыль), который используется для приготовления кофе по-восточному (в турке). По консистенции он действительно напоминает муку или пудру.
Вариант №2: Растворимый порошковый кофе (Instant Powder Coffee)
Второе значение этого термина относится к виду растворимого кофе. Это продукт глубокой промышленной переработки. Кофейный экстракт высушивают потоком очень горячего воздуха (метод "спрей-драйд"), в результате чего образуется мелкий, летучий порошок темно-коричневого цвета.
- Главное отличие: Такой порошок полностью растворяется в горячей воде без осадка.
- Качество: Это самый дешевый вид растворимого кофе. Из-за воздействия высоких температур при сушке он теряет почти весь природный аромат и часто имеет резкий, горький или "жженый" вкус. Он значительно уступает по качеству сублимированному (кристаллизированному) кофе.
Итог от Shtyrman390
Итак, если вы ищете настоящий вкус и аромат и готовы потратить время на приготовление — выбирайте натуральный молотый кофе (в каталоге он так и называется).
Если же вы ищете "порошок", который просто заливается кипятком, знайте, что это самый простой вид растворимого кофе, который не подарит вам богатого вкусового букета. Мы рекомендуем обратить внимание на более качественный сублимированный кофе.