Мы привыкли замораживать ягоды и мясо в обычных кульках, а кофе держать в банке. Но через месяц продукты теряют вкус, покрываются льдом или впитывают запахи холодильника. Знакомо?
Решение есть — бытовой вакууматор. Это прибор, который выкачивает воздух из пакета и запаивает его. Эксперты Shtyrman390 расскажут, почему эта вещь должна быть на каждой кухне.
Главный враг еды — Кислород
Именно контакт с воздухом вызывает окисление (порчу) продуктов. Бактерии и плесень не могут жить без воздуха. Убираем воздух — останавливаем время.
Топ-5 причин купить вакууматор
1. Кофе остается ароматным месяцами
Вы купили килограмм элитной арабики, но боитесь, что она выдохнется? Расфасуйте ее по 100-200 грамм в вакуумные пакеты. Без доступа кислорода эфирные масла "засыпают" и просыпаются только тогда, когда вы откроете пакет.
2. Орехи и Сухофрукты не прогоркают
Орехи содержат много жиров, которые на воздухе быстро становятся горькими. Вакуум сохраняет сладость миндаля и кешью на год и больше! А еще в вакууме никогда не заведется пищевая моль.
3. Идеальная заморозка
В обычном пакете мясо в морозилке "вымерзает" (теряет влагу) и впитывает запах фреона. В вакууме мясо, рыба и ягоды после разморозки выглядят так, будто их только что купили. Никакого льда внутри!
4. Маринование за 15 минут
Под давлением вакуума поры мяса раскрываются, и маринад проникает внутрь мгновенно. Шашлык будет готов к жарке, пока вы разжигаете мангал, а не через ночь.
5. Компактность
Откачав воздух, вы уменьшаете объем продуктов. В холодильник поместится на 30% больше еды.
Как выбрать вакууматор?
- Режим для влажных продуктов. Важно, если планируете паковать маринованное мясо (чтобы прибор не всосал жидкость).
- Мощность всасывания. Чем выше, тем плотнее упаковка.
- Расходники. Большинство бытовых вакууматоров работают со специальными рифлеными пакетами (рулонами), которые всегда есть в продаже.
Вакууматор — это инвестиция, которая отбивается за пару месяцев, ведь вы перестанете выбрасывать испорченные продукты. Заказывайте надежную технику в Shtyrman390!