Кофе в зернах со сладкими нотками: карамель, шоколад, мед

Когда мы говорим "сладкий кофе", мы не имеем в виду добавление сахара или сиропа. Речь идет о природном вкусе качественной арабики, в которой во время обжарки (реакция Майяра) раскрываются ноты карамели, меда, ванили или сухофруктов. Это кофе для тех, кто ищет мягкость, бархатистость и полное отсутствие резкой горечи или кислоты.

В магазине Shtyrman390 это самая популярная категория для домашнего уюта.

Где искать сладость?

• Регион: Бразилия и Центральная Америка. Бразильский сантос — это классика "сладкого" кофе. Здесь вы найдете выраженные ноты орехов, какао и шоколада.
• Обжарка: Средняя. Именно при средней степени обжарки природные сахара в зерне карамелизируются, но еще не выгорают в горечь.
• Сорта. Обратите внимание на Lavazza Gold Selection, Paulig Presidentti Gold или чистые моносорта из Бразилии.

Идеально для молока

Кофе с природной сладостью — это лучшая база для капучино и латте. Сладкие ноты зерна идеально сочетаются с лактозой молока, создавая напиток, похожий на десерт, даже без подсластителей.