Кава в зернах з солодкими нотками: карамель, шоколад, мед

Коли ми говоримо "солодка кава", ми не маємо на увазі додавання цукру чи сиропу. Йдеться про природний смак якісної арабіки, в якій під час обсмажування (реакція Майяра) розкриваються ноти карамелі, меду, ванілі або сухофруктів. Це кава для тих, хто шукає м'якість, оксамитовість і повну відсутність різкої гіркоти чи кислоти.

В магазині Shtyrman390 це найпопулярніша категорія для домашнього затишку.

Де шукати солодкість?

• Регіон: Бразилія та Центральна Америка. Бразильський сантос — це класика "солодкої" кави. Тут ви знайдете виражені ноти горіхів, какао та шоколаду.
• Обсмажування: Середнє. Саме при середньому ступені обсмажування природні цукри в зерні карамелізуються, але ще не вигорають у гіркоту.
• Сорти. Зверніть увагу на Lavazza Gold Selection, Paulig Presidentti Gold або чисті моносорти з Бразилії.

Ідеально для молока

Кава з природною солодкістю — це найкраща база для капучино та лате. Солодкі ноти зерна ідеально поєднуються з лактозою молока, створюючи напій, схожий на десерт, навіть без підсолоджувачів.