Кава в зернах з гірчинкою: міцність, енергія та темний шоколад

Для багатьох "справжня кава" — це саме та, що має виражену гірчинку. Це смак класичного італійського еспресо, який миттєво приводить до тями. Якщо ви не любите "кислу" каву і шукаєте щільний, насичений напій з довгим післясмаком — ця категорія для вас.

В магазині Shtyrman390 ми відібрали сорти, де гіркота є благородною (як у чорного шоколаду), а не горілою.

Що створює гірчинку?

• Темне обсмажування. Чим довше смажиться зерно, тим менше в ньому залишається кислоти і тим більше з'являється нот карамелі, смаженого горіха, спецій та шоколаду.
• Робуста. Додавання робусти у бленд (суміш) гарантує міцність, високий вміст кофеїну та густу пінку крема. Це "двигун" вашої бадьорості.
• Країни. Кава з Індії, В'єтнаму чи Уганди від природи має більш терпкий та пряний смак.

Ідеально з молоком і цукром

Кава з гірчинкою — найкращий вибір, якщо ви п'єте лате чи капучино з цукром. Її потужний смак не губиться в молоці, а створює ідеальний контраст з вершковою м'якістю.