Кава в зернах Kurukahveci Mehmet Efendi: легенда Стамбула з 1871 року

Ім'я Kurukahveci Mehmet Efendi (Курукахведжі Мехмет Ефенді) відоме кожному, хто хоч раз був у Туреччині. З 1871 року ця компанія є еталоном турецької кави. Саме вони привчили Стамбул купувати смажені зерна, а не сирі. Їхній фірмовий магазин на ринку спецій — це місце паломництва кавоманів.

Інтернет-магазин Shtyrman390 пропонує вам купити цю легенду в зернах, щоб ви могли насолодитися максимально свіжим смаком.

Чому варто брати саме зерно?

• Свіжість помелу. Головний секрет смачної кави по-турецьки — це надтонкий помел ("у пил"). Але мелена кава швидко втрачає аромат. Купуючи зерна Mehmet Efendi, ви можете змолоти їх безпосередньо перед приготуванням, зберігши всі ефірні олії.
• Унікальний смак. Це спеціальне обсмажування арабіки, яке ідеально підходить для варіння в джезві. Кава виходить густою, з нотами хліба, прянощів та шоколаду, але без зайвої кислоти.
• Ритуал. Приготування кави Mehmet Efendi — це справжня східна медитація, яка переносить вас на береги Босфору.

Як готувати?

Змеліть зерна якнайдрібніше. Залийте холодною водою в турці, додайте цукор за смаком і варіть на повільному вогні до підняття пінки. Не кип'ятіть!